九月已近尾声,抬头仰望晴朗的夜空,少有云彩。树影背后,是明月的余晖,笼罩着它即将完满的身体上。
“也快到中秋了呢。”
临近佳节,服装1801班邀请了“关工委”的陈荣富、李正宏、景启青、许桂兰、凌沛芳、夏兰英六位退休老教师,一同在路南食堂开展了制作冰皮月饼的共建活动。
活动前几日,班委已经将原料等准备好。活动当天,先将精心挑选的小麦粉、牛奶等原料进行混合,再进行25分钟的烘蒸。出蒸箱后,刚加热好的冰皮原料安静躺在容器中,柔软光滑的表面泛着白光,散发着浓浓的奶香。用刀等分切开后,再进行一定的按压揉搓,唤醒在烤箱中安然睡去的冰皮原料,激发它原始的筋道和弹爽的口感。
待到冰皮原料变成了一个憨态可掬的面团后,早已蠢蠢欲动的大家便开始着手进行冰皮月饼的制作。
小块深赤色的豆沙馅料,与白色的冰皮相吻,再由冰皮由外向内包裹融合,成为扁平状的月饼胚,再经由月饼模具的压合,最终形成精致小巧美丽的冰皮月饼。初出茅庐,手中总是会诞生一些不完美的作品,但做着做着,大家便渐入佳境。
充满自信的“快来看看我的!”,以及饱含肯定的目光,不到饭点的食堂也满溢热情,吸引了一些其他班的同学驻足观看。做出完美的月饼后,心满意足地放在端盘上,欣赏着由自己双手经一道道工序后呈现出的艺术品。那些不完美的,就吃掉它们吧!同学们嘴中嚼着弹嫩的月饼,一边更加精进自己制作的技术。
关工委老师们的手作技术无比出色,不到一会功夫就完成了整盘成色极佳,形状美丽的冰皮月饼。许多同学特意拿了模具,在旁边与老师们一同制作学习。
转眼工夫,端盘上已经呈现了一排排整齐可人的冰皮月饼了。为了避免互相粘连在一起失去品相,月饼被撒上了一层面粉,像一块块白雪中的皎玉,又似新生的襁褓,看起来是那么的惹人怜爱。宝贵的它们,是同学们和老师们在此相聚,怀着美好团聚的愿望一同制作出的冰皮月饼。
又一次的共建活动圆满结束,同学们体验了“动手”的快感,又满足了味蕾。炽热的双手捏出的花边,尝试新事物的好奇与兴奋,一同制作、学习的热情,殊途同归,都成为了大家团聚一起的象征,是大家对今夜,人尽望的那一轮明月的祈愿。

